Philippe Hiriart - Meilleur Ouvrier de France

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Tag - Meilleur Ouvrier de France

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mardi 17 septembre 2019

Ma pâtisserie est installée dans un bâtiment de 1832

La ville racontée par...

16 septembre 2019 LE PROGRES
Photo et article : Laurence Ponsonnet (LE PROGRES)
Lien vers l'article sur le site www.leprogres.fr

jeudi 18 juillet 2019

Philippe Hiriart, Vice-Président du Club France de la coupe du monde de pâtisserie était présent à Bastia le 11 juillet

Salon du Chocolat BastiaPhilippe Hiriart, le Vice-Président du Club France de la coupe du monde de pâtisserie était présent récemment à Bastia afin de signer une convention de partenariat avec Paul Pierinelli président fondateur du salon du chocolat
Article rédigé par C.-V. M le Mercredi 17 Juillet 2019 pour Corse Net Infos

"Le Salon du chocolat de Bastia accueillera pour la 1ère fois un événement exceptionnel lors de sa prochaine édition au mois d'octobre : la finale de la sélection française de la coupe du monde de Pâtisserie, chocolaterie et glacerie.

Le 8ème Salon du chocolat et des délices de Corse accueillera cette année, l’épreuve finale de la sélection française du concours.
La coupe du monde est aujourd’hui riche d’une cinquantaine de pays et de ses quelques 300 présidents de jurys et 900 candidats en l’espace de 30 ans.

Cet événement sera une visibilité mondiale pour Bastia, pour la Corse, pour les participants mais aussi pour les partenaires du Salon du chocolat de Bastia car durant 3 jours, tous les regards seront tournés vers l’épreuve de sélection des candidats français. Plus de 20 journalistes feront le déplacement !

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mercredi 22 mai 2019

Formé chez Philippe Hiriart, le glacier Kim Young Hoon devient MOF à son tour

Quelques jours après avoir obtenu sa médaille à la Sorbonne par le ministre de Education et avoir été reçu à l'Elysée avec ses pairs par le Président Macron, Kim Yong Hoon est venu à Lyon fêter son titre de Meilleur Ouvrier de France glacier (MOF)...Il a rendu hommage à Philippe Hiriart qui l'a accompagné durant la préparation du concours...
201905 Kim Philippe Hiriart Lyon
Les parents de KIM, son épouse Hannah et sa petite fille Joy l’entourent avec Philippe Hiriart.
Photo Progrès /Christian SALISSON

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mardi 29 janvier 2019

Coupe du Monde de Pâtisserie 2019 - Philippe Hiriart parle de REVOL

Sihra 2019 : une entreprise de la Drôme, REVOL, met la pâtisserie internationale dans son assiette.
Revol, partenaire de la coupe du monde de pâtisserie, a réalisé des assiettes spécialement pour l'occasion.
Philippe Hiriart, Meilleur Ouvrier de France Glacier, intervient dans ce reportage réalisé par France 3 Rhône-Alpes.
Visitez le site Revol
France 3 Rhône-Alpes
Sirha - Coupe du Monde de Pâtisserie

dimanche 23 décembre 2018

YOUNG HOON KIM, élève de Philippe Hiriart, 1er MOF Glacier Coréen

CFA Beausset - XXVIème Concours Un des meilleurs ouvriers de France
Du 22 au 25 novembre 2018, les 5 finalistes de l’épreuve avaient a réaliser une sculpture monumentale en glace (3 blocs collés), une pièce en nougatine, des entremets glacés, une spécialité régionale, des petits fours glacés, des bâtonnets glacés sur le thème Le Petit Prince - Antoine de Saint-Exupéry.
Les 3 MOF Glaciers 2019 sont :

Vincent BOUÉ – Professeur Lycée Hôtelier La Guerche-de-Bretagne
Kim YOUNG HOON
Jean-Thomas SCHNEIDER – Formation, Conseil, Démonstrations


Kim YOUNG HOON
Les finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier (de gauche à droite) :
Vincent BOUE, Franck FOUCHEREAU, Yoann HASSELBEIN, Jean-Thomas SCHNEIDER, Young-Hoon KIM

Confédération Nationale des Glaciers de France

vendredi 14 décembre 2018

Sculpture sur glace pour le 8 décembres

Eva, Mathilde, et Hi-Kong découvrent les difficultés de la sculpture sur glace à l'occasion du 8 décembre rue Paul Bert à Lyon chez Philippe Hiriart, Meilleur Ouvrier de France Glacier (MOF).
"C'est ma façon d'animer le quartier et de faire plaisir à mes apprenties..." explique le maître d'apprentissage.
Article LE PROGRES - Photos : Christian Salisson
8 décembre 2018 à Lyon 8 décembre 2018 à Lyon
8 décembre 2018 à Lyon

mardi 6 novembre 2018

Visite de Philippe Hiriart chez Christian Janier (MOF Fromager)

Philippe Hiriart et Christian Janier Vendredi 2 novembre, Philippe Hiriart était chez Christian Janier, MOF Fromager à Lyon, accompagné par Monsieur Kim Young Hoon, un futur MOF Glacier de Corée du sud ,ce qui serait une première mondiale.
L'objectif de cette rencontre : élaborer une recette d'une crème glacée avec un célèbre fromage isérois.

Maison Janier

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jeudi 21 mai 2015

La rue Paul Bert : l'Excellence !

Article du journal LE PROGRÈS. Rencontre avec Philippe Hiriart et Sébastien Allary, détenteur du titre de Meilleur Ouvrier de France catégorie Coiffure.
Article LE PROGRÈS Dimanche 5 avril 2015

dimanche 27 novembre 2011

Philippe Hiriart reçu à l'Elysée

La cérémonie traditionnelle en l'honneur des Meilleurs Ouvriers de France et des Lauréats des Olympiades des Métiers s'est tenu le vendredi 25 novembre 2011 à 18h30, au Palais de l'Elysée. A cette occasion, le président de la République Nicolas SARKOZI a prononcé une allocution et a remis les médailles des Meilleurs Ouvriers de France aux lauréats en aprésence de Madame Nadine MORANO, ministre chargée de l'Apprentissage et de la Formation professionnelle et Monsieur Frédéric LEFEBVRE, Secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation.
A la fin de cette prestigieuse et officielle fin d'après-midi parisienne, Philippe HIRIART a eu l'honneur d'échanger quelques mots avec le Président Nicolas SARKOZI.

Voir l'ensemble des photos de cette cérémonie du 25 novembre 2011