Philippe Hiriart - Meilleur Ouvrier de France

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Tag - Meilleur Ouvrier de France

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dimanche 23 décembre 2018

YOUNG HOON KIM, élève de Philippe Hiriart, 1er MOF Glacier Coréen

CFA Beausset - XXVIème Concours Un des meilleurs ouvriers de France
Du 22 au 25 novembre 2018, les 5 finalistes de l’épreuve avaient a réaliser une sculpture monumentale en glace (3 blocs collés), une pièce en nougatine, des entremets glacés, une spécialité régionale, des petits fours glacés, des bâtonnets glacés sur le thème Le Petit Prince - Antoine de Saint-Exupéry.
Les 3 MOF Glaciers 2019 sont :

Vincent BOUÉ – Professeur Lycée Hôtelier La Guerche-de-Bretagne
Kim YOUNG HOON
Jean-Thomas SCHNEIDER – Formation, Conseil, Démonstrations


Kim YOUNG HOON
Les finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier (de gauche à droite) :
Vincent BOUE, Franck FOUCHEREAU, Yoann HASSELBEIN, Jean-Thomas SCHNEIDER, Young-Hoon KIM

Confédération Nationale des Glaciers de France

vendredi 14 décembre 2018

Sculpture sur glace pour le 8 décembres

Eva, Mathilde, et Hi-Kong découvrent les difficultés de la sculpture sur glace à l'occasion du 8 décembre rue Paul Bert à Lyon chez Philippe Hiriart, Meilleur Ouvrier de France Glacier (MOF).
"C'est ma façon d'animer le quartier et de faire plaisir à mes apprenties..." explique le maître d'apprentissage.
Article LE PROGRES - Photos : Christian Salisson
8 décembre 2018 à Lyon 8 décembre 2018 à Lyon
8 décembre 2018 à Lyon

mardi 6 novembre 2018

Visite de Philippe Hiriart chez Christian Janier (MOF Fromager)

Philippe Hiriart et Christian Janier Vendredi 2 novembre, Philippe Hiriart était chez Christian Janier, MOF Fromager à Lyon, accompagné par Monsieur Kim Young Hoon, un futur MOF Glacier de Corée du sud ,ce qui serait une première mondiale.
L'objectif de cette rencontre : élaborer une recette d'une crème glacée avec un célèbre fromage isérois.

Maison Janier

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jeudi 21 mai 2015

La rue Paul Bert : l'Excellence !

Article du journal LE PROGRÈS. Rencontre avec Philippe Hiriart et Sébastien Allary, détenteur du titre de Meilleur Ouvrier de France catégorie Coiffure.
Article LE PROGRÈS Dimanche 5 avril 2015

dimanche 27 novembre 2011

Philippe Hiriart reçu à l'Elysée

La cérémonie traditionnelle en l'honneur des Meilleurs Ouvriers de France et des Lauréats des Olympiades des Métiers s'est tenu le vendredi 25 novembre 2011 à 18h30, au Palais de l'Elysée. A cette occasion, le président de la République Nicolas SARKOZI a prononcé une allocution et a remis les médailles des Meilleurs Ouvriers de France aux lauréats en aprésence de Madame Nadine MORANO, ministre chargée de l'Apprentissage et de la Formation professionnelle et Monsieur Frédéric LEFEBVRE, Secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation.
A la fin de cette prestigieuse et officielle fin d'après-midi parisienne, Philippe HIRIART a eu l'honneur d'échanger quelques mots avec le Président Nicolas SARKOZI.

Voir l'ensemble des photos de cette cérémonie du 25 novembre 2011