Le 8ème Salon du chocolat et des délices de Corse a accueilli du 18 au 20 octobre dernier à Bastia l’épreuve finale de la sélection française de la Coupe du Monde de Pâtisserie.
Trois disciplines : la chocolaterie, la pâtisserie et la glacerie.
Les trois meilleurs de chaque catégorie forment l'équipe de France pour la Coupe du Monde qui se déroulera à Lyon en 2021 avec une cinquantaine de pays en concours.
Le jury est composé par les plus grands chefs étoilés et MOF (Meilleurs Ouvriers de France) et champions du monde pour départager les candidats.
8 artisans et Grands Chefs corses ont fait partie du jury présidé par Gabriel Paillasson, président honoraire fondateur de la Coupe du Monde de Pâtisserie, et de Paul Pierinelli président du salon du chocolat de Corse. Philippe Hiriart était présent au sein du jury.

Quelques photos de l'événement