Interview de Philippe Hiriart par Pouvoirs d'Afrique - "Avant de courir, il faut savoir marcher..."
Le glacier et maître artisan pâtissier français Philippe Hiriart faisait partie du jury de la 4ème édition de la Coupe d’Afrique de Pâtisserie, organisée le 29 juin 2018 à Marrakech. Au micro de Pouvoirs d’Afrique, il se prononce sur l’arrivée de l’Afrique dans la grande famille de la pâtisserie mondiale.
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