Le salon mondial de la restauration et de l'hôtellerie SIRHA se tiendra à Eurexpo Lyon du 24 au 28 janvier prochain.
Durant 5 jours, les meilleurs artisans culinaires et chefs du monde s'affronteront pour défendre l'excellence gastronomique.
Dans ce numéro d'AgoRA, rencontre avec les acteurs rhonalpins qui défendront leurs disciplines, comme

Philippe HIRIART, MOF glacier-pâtissier et coach pour le championnat du monde de pâtisserie depuis 20ans,
Delphine NIVOLLET, fromagère et future participante au Championnat de France des fromagers.
Reportage : le programme de la "BIG!", la première édition de la Biennale Internationale du Goût.